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Double mousse, chocolat noir et blond Dulcey + bonus

Desserts - entremets


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Double mousse, chocolat noir et blond Dulcey + bonus

30 Mai 2016

C'est la deuxième fois que je teste le chocolat blond Dulcey de Valrhona et je suis vraiment conquise. Cette saveur de crème et de caramel, c'est fin et original pour du chocolat. J'ai décidé de m'en servir pour rehausser joliment...

Gâteau de naissance

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Desserts - entremets


Gâteau de naissance

1 Mai 2016

Voici une idée de gâteau à faire pour une naissance ou tout autre occasion. Pour changer des ganaches classique, j'ai choisi cette fois-ci de refaire une crème au beurre à la meringue Suisse (SMBC). Je l'avais déjà tenté il y a 2ans...