Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

Sashamismaï

Quiche crèmeuse aux courgettes, thon et mascarpone.

P1013750-1.jpg

 

Une petite recette de quiche aujourd'hui, et trop bonne cette quiche! Pas light pour un sous mais délicieuse, à faire et à refaire!

Pour ne pas que les courgettes détrempent la pâte, je les ai fais cuire à feu doux dans une poêle avant de les incorporer à la quiche, une astuce imparable pour garder l'appareil crèmeux et la pâte croustillante. Je vous la conseille, un délice!

 

La recette

 

Pour un moule à tarte de 24cm de diamètre

Ingrédients

1 pâte feuilletée

3 belles courgettes

1 petite boîte de thon au naturel

2 jaunes d'oeufs

100g de mascarpone

30cl de crème fraîche entière épaisse

100g d'emmental râpé

1 cuill. à café de moutarde

1 filet d'huile

sel/poivre/ail en poudre

 

courgette-quiche.jpg

 

Couper les courgettes en petits cubes, les saler et les faire revenir dans une poêle avec l'huile à feu doux jusqu'à qu'ils soient fondants.

Préchauffer le four à 210°.

Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et étaler la moutarde finement. Recouvrir avec les courgettes. emmietter unifomément le thon sur les courgettes.

Fouetter les oeufs avec la crème, le mascarpone, le sel, poivre, un pincée d'ail en poudre et le gruyère. Répartisser ce mélange sur la quiche et mettre au four environ 25 minutes, jusqu'à que les bords et le gruyère soit doré.

 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
H


elle est super belle cette tarte!



Répondre
O


hummmmm c est a tester pendant le ramdhan cette jolie recette



Répondre
L


Elle est sublime....et les photos sont magnifiques, comme toujours!!!



Répondre
L


Superbe blog! Les photos sont magnifiques... Bientôt sur CuisiCook.com?



Répondre
L


Elle est bien belle !



Répondre
K


très appétissante cette quiche ! biz



Répondre
D


j'aime beaucoup, c'est tres gourmand
bisous
Delphine



Répondre
L


je me serais bien inviter a ta table


Extraaaaaa



Répondre
C


belle tarte salée, bien originale



Répondre
J


miam miam ça doit être bien bon ^^ bises



Répondre