Sashamismaï

Tarte aux asperges vertes et échalotes

Tartes salées - quiches...


Tarte aux asperges vertes et échalotes

23 Avril 2011

En ce moment les tartes salées sont à l'honneur chez moi, accompagnées d'une petite salade et tout le monde est content. Là, il fallait absolument que je partage avec vous cette délicieuse tarte aux asperges. J'aime tout dans cette...

Cake au chocolat

Desserts - entremets


Cake au chocolat

21 Avril 2011

Un grand classique, le cake au chocolat, mais là j'y ai rajouté deux trois petites bricoles qui le font un peu sortir du lot: noisettes en poudre, miel, chicorée... La texture en est sortie trés moelleuse et spongieuse, avec ce petit...

Tajine tunisien en version quiche

Tartes salées - quiches...


Tajine tunisien en version quiche

19 Avril 2011

Je précise d'abord pour les novices que le tajine tunisien n'a rien à voir avec le plat mijoté, c'est une sorte de "tortilla tunisienne" en somme. Le tajine tunisien classique est déja bien bon, mais la pâte feuilleté lui apporte une...

Pavlova

Desserts - entremets


Pavlova

18 Avril 2011

Voici ma première pavlova! Aprés en avoir zieuté ici et là, et imaginer cette meringue craquante sous sa crème et plein plein de fruits, j'avais à mon tour envie d'essayer! Je vous avoue que, aprés cuisson de la meringue, quand je...

Parution...

Parution...

16 Avril 2011

Pas de nouvelles recettes mais presque...Simplement pour vous informez que vous pouvez retrouver en kiosque deux de mes recettes inédites dans le magazine Gazelle à travers des fiches pas à pas. Une collaboration qui a été trés ludique...

Gratin de pommes de terre simple et bon!

Plats principaux


Gratin de pommes de terre simple et bon!

11 Avril 2011

Un des plats préférés de Shahïn et Maryam, le gratin! J'ai essayé beaucoup de versions: avec béchamel, ou bouillon de volaille, versions au fromage, avec lardinettes de dinde hallal, etc etc...mais c'est cette version qui revient souvent...

Tarte aux fraises et suprêmes d'orange

Tartes sucrées - aux fruits...


Tarte aux fraises et suprêmes d'orange

4 Avril 2011

Une petite douceur pour régaler la belle-famille. Ici rien d'extraordinaire, mais la simplicité fait souvent recette en cuisine...Une pâte sablée, de la crème pâtissière et des fruits. La fraise, en ce moment a plutôt un goût de tomate...

Cupcakes aux dattes & nappage de sauce caramel à la cannelle

Biscuits - cookies...


Cupcakes aux dattes & nappage de sauce caramel à la cannelle

1 Avril 2011

J'ai trouvé ces cupcakes fameux; moi qui ne suis pas trop branchée cannelle, j'ai trouvé cette épice parfaitement à sa place dans la sauce caramel. Quant aux muffins j'avoue que le goût de la datte n'est pas trés prononcé mais la purée...

Gigot d'agneau braisé de 7 heures

Plats principaux


Gigot d'agneau braisé de 7 heures

30 Mars 2011

Le soleil n'est pas encore au zenith pour se faire des soupes de concombres...Alors je me suis laissée tenter par cette recette mijotée, comme son nom l'indique, 7 longues heures...Mais sans moi à côté car j'ai utilisé une mijoteuse...

Mousses aux fruits, génoise noisette

Desserts - entremets


Mousses aux fruits, génoise noisette

26 Mars 2011

Avec le retour des beaux jours, c'est aussi pour moi le retour des desserts fruités et léger en bouche; alors je me suis laissé tenté par cet entremet composé d'une génoise aux noisettes pour la texture granuleuse qu'elle apporte,...

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