Sashamismaï

Tartelettes financières chocolat & pistaches

Tartes sucrées - aux fruits...


Tartelettes financières chocolat & pistaches

2 Juillet 2009

En pleine préparation d'un entremet avec une base financier à la pistache (à venir), j'ai décidé de faire du "trop plein" d'appareil à financier des petites tartelettes pour un 4h gourmand à souhait! Donc comme son nom l'indique la...

Mise en bouche de caviar d'aubergine au poivron et de bouchées chèvre et ciboulette

Les entrées


Mise en bouche de caviar d'aubergine au poivron et de bouchées chèvre et ciboulette

1 Juillet 2009

Je reprends ma respiration aprés ce titre bien long pour quelque chose de si simple! Ce caviar d'aubergine est la preuve par A+B que l'on peut se faire plaisir sans pour autant manger trop gras! J'aimais déja le caviar d'aubergine...

Roulé fraise et lemon curd

Biscuits - cookies...


Roulé fraise et lemon curd

30 Juin 2009

Voici, et je pèse mes mots, le meilleur roulé que je n'ai jamais mangé! Le biscuit est ultra aéré et moelleux, je le comparerais même à une mousse! Quand au lemon curd, trés doux et onctueux et justement parfumé au citron. Un régal...

Sauce ail, crevettes et ses spaghetti

Plats principaux


Sauce ail, crevettes et ses spaghetti

27 Juin 2009

Je viens vous parler d'une sauce qui viendra délicieusement agrémenter vos pâtes. Elle est à l'ail (juste ce qu'il faut, pas d'inquiétudes!)), aux crevettes comme son nom l'indique mais elle est aussi agrémentée d'un mélange 5 baies...

Palets bretons à la fève tonka et sa version en tartelette citron/framboise

Tartes sucrées - aux fruits...


Palets bretons à la fève tonka et sa version en tartelette citron/framboise

25 Juin 2009

A la base les palets bretons c'est déja trés bon mais quand on y rajoute un peu d'amandes en poudre et un peu de fève tonka, on se retrouve avec un biscuit à tomber! Faut dire que la recette que je vais vous donner est le fruit d'un...

Pain de Campagne au son et seigle

Pains et Viennoiseries


Pain de Campagne au son et seigle

25 Juin 2009

Voici un pain que j'affectionne particulièrement, non seulement parce que ça c'est du bon pain! Mais aussi pour l'odeur de fou qu'il dégage à la maison! on se croierait dans une boulangerie Banette! Pour le confectionner, j'utilise...

Ravioles maison au saumon et pignons de pin

Plats principaux


Ravioles maison au saumon et pignons de pin

24 Juin 2009

Voici des ravioles toutes faites maison et même sans laminoire, si si c'est possible et même enfantin! Cette recette de pâte donne une pâte trés maniable et qui ne fait pas de trous quand on l'étale même trés fin. C'est une pâte que...

Salade verte, trois recettes...

Les entrées


Salade verte, trois recettes...

23 Juin 2009

Voici plusieurs manières d'accomoder vos petits feuilles vertes pour varier les plaisirs au fil des jours. La jardin a été trés généreux cette année en laitue donc je ne pouvais pas passer outre un billet tout de vert vêtu! Ces salades...

Entremet Brownie matcha et sa mousse au chocolat

Desserts - entremets


Entremet Brownie matcha et sa mousse au chocolat

20 Juin 2009

J'avais envie d'un dessert un chouia élaboré pour ce week-end et j'ai choisi un entremet au chocolat, c'est en général un choix qui met tout le monde d'accord! Ici le brownie est aux noix de pécan et est parfumé au cacao au thé matcha...

Créme saveur violette et ses fleurs de violette cristalisées

Mousse - crémes - glaces - yaourts...


Créme saveur violette et ses fleurs de violette cristalisées

19 Juin 2009

Je suis fan de petites crèmes mais surtout du parfum de la violette (enfin en patisserie parce que le Lolita lemptruc..me donne la nausée lol) Alors je vous présente cette douce créme que j'ai parsemé de brisures de fleurs de violette...

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