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Les articles "desserts - entremets"

Le Noir Ebène

Desserts - entremets


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Mousse - crémes - glaces - yaourts...


Le Noir Ebène

2 Octobre 2017

J'ai publié hier la photo de mon entremet du dimanche sur Insta et Facebook et j'ai eu quelques demandes de recettes. Et comme je connais la frustration de ne pas avoir la recette d'un entremet qui m'attire, je ne voudrais surtout...

Tarte aux fraises mais pas que...

Desserts - entremets


Tartes sucrées - aux fruits...


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Tarte aux fraises mais pas que...

20 Avril 2017

Celles qui me suivent sur Insta ou Facebook, savent que ça ne chôme pas dans ma cuisine niveau pâtissage, les fruits rouges sur les étales et le soleil m'inspirent, mais pas pour écrire des poèmes hein, je mettrais 4h avec un dico...

La tarte au citron meringuée

Desserts - entremets


Tartes sucrées - aux fruits...


La tarte au citron meringuée

26 Décembre 2016

Ca vous est déjà arrivé de faire une recette depuis des années en étant persuadée que c'était la meilleure recette que vous puissiez trouver? En étant presque vaniteuse, du genre: "non mais laisse tomber, c'est quoi tout ce beurre...

Bagatelle d'automne

Desserts - entremets


Bagatelle d'automne

6 Octobre 2016

En ce moment pâtisser est pour moi un défouloir -Instant blues- L'été et les vacances me manquent, tout va trop vite depuis le 1er septembre; Il faut penser à un milliard de choses (multipliées par 5 pour moi...). J'en envie de me...

Tarte aux fraises ✿ sablé breton au blé noir & crème caramel ✿

Desserts - entremets


Tartes sucrées - aux fruits...


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Tarte aux fraises ✿ sablé breton au blé noir & crème caramel ✿

29 Juin 2016

Voici une recette du pâtissier Christophe Adam que je n'ai pas hésité à reproduire tant elle me paraissait plutôt simple à réaliser, tout en me donnant la possibilité d'assouvir ma 128e envie depuis le début du mois du Ramadan...pire...

Double mousse, chocolat noir et blond Dulcey + bonus

Desserts - entremets


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Double mousse, chocolat noir et blond Dulcey + bonus

30 Mai 2016

C'est la deuxième fois que je teste le chocolat blond Dulcey de Valrhona et je suis vraiment conquise. Cette saveur de crème et de caramel, c'est fin et original pour du chocolat. J'ai décidé de m'en servir pour rehausser joliment...

Gâteau de naissance

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Desserts - entremets


Gâteau de naissance

1 Mai 2016

Voici une idée de gâteau à faire pour une naissance ou tout autre occasion. Pour changer des ganaches classique, j'ai choisi cette fois-ci de refaire une crème au beurre à la meringue Suisse (SMBC). Je l'avais déjà tenté il y a 2ans...

Bugnes moelleuses façon stéphanoise

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Desserts - entremets


Bugnes moelleuses façon stéphanoise

8 Février 2016

Parce qu'il faut bien larguer les mioches à l'école avec un truc à grailler le jour du carnaval, je vous livre la recette que je fais à chaque fois...Mais vous pouvez quand même la faire si vous n'avez pas d'enfants ou de famille,...

Tarte aux abricots {entre le flan pâtissier & la tarte en fait...}

Tartes sucrées - aux fruits...


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Desserts - entremets


Tarte aux abricots {entre le flan pâtissier & la tarte en fait...}

7 Juillet 2015

C'est le moment ou jamais de faire une bonne tarte aux abricots, et je l'ai bien compris ce week-end quand j'ai vu les kilos d'abricots débarqués dans ma cuisine avec un air de "cuisine moi tout de suite, sinon demain compote..."....

Yaourt glacé {recette fastoche}

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Yaourt glacé {recette fastoche}

4 Juillet 2015

Je passe en coup de vent vous livrer une idée de douceur express et riche en fruits...le yaourt glacé (ou frozen yogurt pour les anglicistes)) pour celui-là j'ai mixé 2 yaourts Perle de Lait à la noix de coco (je n'ai pas de partenariat...

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