Sashamismaï

Les articles "pains et viennoiseries"

Harcha {galettes de semoule marocaines}

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Pains et Viennoiseries


Biscuits - cookies...


Harcha {galettes de semoule marocaines}

20 Mai 2015

J'ai osé passer la harcha au gaufrier. Vous connaissez sans doute les harcha, ces petites galettes de semoule au beurre, fondantes et indissociables du thé à la menthe (ou un grand verre de lait frais) et d'un généreux nappage de miel....

Brioche à la confiture de lait & noix de pécan {méthode tangzhong}

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Pains et Viennoiseries


Brioche à la confiture de lait & noix de pécan {méthode tangzhong}

17 Avril 2014

Cette méthode était dans mes favoris depuis quelques semaines, et moi à toujours reporter le moment où enfin je me lancerais; c'est enfin fait et je compte même recommencer aujourd'hui! Pour dire comme je suis satisfaite du résultat....

Petits pains au babeurre

Pains et Viennoiseries


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Petits pains au babeurre

26 Novembre 2013

Enfin! J'arrive à publier un petit quelque chose sur ce blog, merci à Overblog qui a réglé mes petits soucis techniques mais cette nouvelle version me décourage vraiment à écrire... Bref, ici, une recette à découvrir ou redécouvrir,...

Idées souhour (petit dèj) {spécial Ramadan}

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Idées souhour (petit dèj) {spécial Ramadan}

13 Juillet 2013

Le Prophète Mohamed, Salla Allahou ‘Alaihi wa Sallam, a dit : « Prenez le repas du Souhour, car il comporte une bénédiction » (Boukhari et Mouslim). Chez nous le souhour c'est plutôt sucré même si j'essaye de me tourner doucement vers...

Ensaimadas {ou presque}

Pains et Viennoiseries


Ensaimadas {ou presque}

12 Juin 2013

Voici de quoi avoir hâte d'être au petit dèj! Le "Ou presque" parce que j'ai ajouté un poquito de pâte à tartiner au centre du feuilletage (il fallait que j'aille au bout de ma gourmandise, c'était plus fort que moi), et j'ai aussi...

Cinnamon rolls au sucre muscovado & noix (brioche roulée à la cannelle)

Pains et Viennoiseries


Cinnamon rolls au sucre muscovado & noix (brioche roulée à la cannelle)

17 Juin 2012

Absolument terrible cette brioche ^^ niveau texture et goût elle a remporté tous les suffrages. Moi je craque complètement pour la mie moelleuse qui s'éffiloche et ce petit caramel formé à la cuisson qui offre du croustillant, mais...

Brioche à la pâte à tartiner

Pains et Viennoiseries


Brioche à la pâte à tartiner

18 Novembre 2011

Le vendredi est un jour particulier, pendant lequel j'aime prendre le temps avec les enfants de faire de bonnes choses...Et ça commence dès le matin avec comme aujourd'hui une bonne brioche boulangère faite dans les règles de l'art,...

Pain perdu aux noix, sauce caramel au beurre salé et pralin

Pains et Viennoiseries


Pain perdu aux noix, sauce caramel au beurre salé et pralin

5 Février 2011

Voici une idée de petit déjeuner gourmand à souhait, certes riche en calories, mais de temps en temps ça fait pas de mal! Je vous laisse imaginer une tranche de pain au noix imbibée et revenue dans un peu de beurre, croustillant à...

Pains au chocolat briochés

Pains et Viennoiseries


Pains au chocolat briochés

18 Mai 2010

Voici une petite gourmandise matinale, à déguster encore toute chaude! J'ai découvert ces petits pains par Nessalil sur un forum de cuisine et je ne regrette pas de les avoir testé. J'avais pas trop le coeur à me lancer dans une pâte...

Pain de Campagne au son et seigle

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Pain de Campagne au son et seigle

25 Juin 2009

Voici un pain que j'affectionne particulièrement, non seulement parce que ça c'est du bon pain! Mais aussi pour l'odeur de fou qu'il dégage à la maison! on se croierait dans une boulangerie Banette! Pour le confectionner, j'utilise...

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