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Les articles "plats principaux"

Saumon confit à l'huile d'olive façon Top chef

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Saumon confit à l'huile d'olive façon Top chef

16 Mars 2015

Ca fait quelques saison de Top Chef que je salive devant ce saumon confit qui émerveille à chaque coup le jury. Il fallait absolument que je teste après la version de Xavier Koenig de lundi dernier qui a fini de me convaincre. J'ai...

Pâtes tunisiennes à l'agneau

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Pâtes tunisiennes à l'agneau

5 Janvier 2015

J'aime bien faire les pâtes tunisiennes façon sauté d'agneau; le sauté d'agneau consiste à faire dorer la viande avant de la mettre à mijoter dans sa sauce. La sauce tomate tunisienne se prête particulièrement bien à cette méthode...

Poulet Yassa

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Poulet Yassa

26 Avril 2014

Voici une recette pour faire voyager un peu les papilles avec un minimum d'ingrédients. Ce poulet bien assaisonné avec sa sauce aux oignons fondant, accompagne très bien un bon riz blanc. Lancez-vous si ce n'est pas déjà fait! Poulet...

Kebab d'Ali Nazik

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Kebab d'Ali Nazik

5 Avril 2014

Voici un de mes coups de cœur récent en matière de cuisine turque, le kebab d'Ali Nazik. Il se compose d'une sorte de caviar d'aubergines frais au yaourt, qu'on surmonte de viande hachée aux légumes, le tout arrosé de beurre piquant....

Farfalle aux cèpes, saumon, et asperges vertes

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Farfalle aux cèpes, saumon, et asperges vertes

2 Avril 2014

Ce midi, J'ai profité de l'absence des minis pour me faire plaisir en cuisinant un plat qu'ils auraient détesté à coup sûr! Et oui, ici on est pas fan de bonnes asperges, de cèpes qui embaument le plat de saveurs forestières, et d'une...

Blanquette de dinde au poireau et aux carottes

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Blanquette de dinde au poireau et aux carottes

21 Janvier 2014

Un plat des plus convivial qui plait au plus grand nombre, cette petite blanquette de dinde vous allez l'adopter à coup sur, allez-y testez! Blanquette de dinde au poireau et aux carottes Pour 6 pers. Temps de préparation: 30min temps...

Curry, riz parfumé & sauce piquante {+ 1 surprise}

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Curry, riz parfumé & sauce piquante {+ 1 surprise}

19 Septembre 2013

Voici un plat que j'ai mitonné il y a plusieurs jours déjà, c'est d'ailleurs ce que j'ai fait de plus compliqué ces derniers temps avec un couscous (réclamé à cor et à cri par Shahïn) parce que pfiouuu cette rentrée m'a complètement...

☼ Tomates farcies & sauce à l'ail ☼

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☼ Tomates farcies & sauce à l'ail ☼

8 Septembre 2013

Encore un classique ici! Je fais toujours les tomates farcies avec une petite sauce à part doucement mijotée, ça permet d'utiliser la pulpe des tomates évidées, mais aussi aux farcies de faire trempette, et donc d'arroser des légumes,...

Poulet aux olives & citron confit

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Poulet aux olives & citron confit

4 Septembre 2013

Le poulet aux olives & citron confit est une de mes recettes marocaines préférées. C'est un plat facile et plein de saveurs que je peux aussi bien faire pour un déjeuner en petit comité, que pour recevoir des convives, ça plait simplement...

Potato pancake hamburger {recette économique}

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Potato pancake hamburger {recette économique}

3 Juin 2013

Voici une recette qui ne vous fera pas regretter de ne pas avoir grillé un steak pour vos hamburgers, si vous l'essayez. Promis! Le pain doré qui croustille, la saveur légère de l'oignon frit, le coeur fondant de la galette de pommes...

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