Sashamismaï

Cuisine, pâtisserie, astuces, photographie et surtout bonne humeur, on est pas bien ici...

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Top articles

  • Carrot Cake, la recette de Ibrik Paris

    02 mai 2020 ( #Food, #cake, #food, #ramadan, #souhour )

    Je comptais prendre un ou 2 jours off du blog, et puis une petite voix en moi: "tu peux pas garder cette recette pour toi... Tu vas leur faire rater un truc là, c'est égoïste quand même..." Et me voici... C'est vrai que ce carrot cake est très sympa et...

  • Mezze (Hummus, Khiyar bil ben, courgettes à l'ail, pois-cassés façon hummus)

    27 décembre 2019 ( #-salade, #Food, #Les entrées, #ftour )

    La première fois que j'ai mangé un mezze, c'était dans un restaurant syrien et j'avais 23ans... (donc l'année dernière 😜). J'étais accompagnée de mon mari et son meilleur ami. Je commande au pifomètre "un grand mezze" sans trop savoir de quoi il était...

  • Japanese cheesecake et coulis de framboises

    03 avril 2020 ( #Desserts - entremets, #Food, #Tartes sucrées - aux fruits..., #dessert )

    Au départ, j'étais sensée, en terme de planning de publication (oui, j'ai repris le blog très sérieusement, vous avez le droit à un planning qui m'aide à vous gâter régulièrement, you're welcome), vous partager ma recette de tarte aux fraises, les retours...

  • Tiramisu express

    23 mars 2020 ( #Desserts - entremets, #Food, #Mousse - crémes - glaces - yaourts..., #dessert )

    Je suis fan des recettes express seulement si le résultat ne trahit pas la facilité de l'exécution. Mission accomplie pour ce tira, la mousse est vraiment excellente, et pourtant je n'ai utilisé qu'un seul récipient pour la monter. J'espère que cette...

  • Unicorn cake, le gâteau licorne qu'elle a dit...

    08 avril 2018

    Je ne suis pas spécialiste des layers cake mais j'ai des astuces vraiment simples pour arriver à un résultat très net et satisfaisant. Pour la recette de ce unicorn cake, je vous renvoie à celle de ce gâteau de naissance; il s'agit de la même crème au...

  • Pains sandwich au fromage ail et fines herbes

    09 avril 2020 ( #Food, #Pains et Viennoiseries, #Plats principaux )

    Si tu ne peux pas aller au snack, le snack viendra à toi. C'est sur cette belle parole que mes pains sandwich viennent faire sens. A la maison, on a A-DO-Ré! Le petit parfum d'ail et fines herbes qui embaume la pâte et la croûte au parmesan, on aurait...

  • Cake au citron de Pierre Hermé

    26 mars 2020 ( #Food, #cake, #dessert )

    Voici un cake au citron très "2013", testé il y a quelques années quand il était au sommet de la vague sur les blogs de cuisine, j'aimerais le remettre un peu au goût du jour, parce que je trouve que c'est une recette on ne peut plus réconfortante, un...

  • Buchty dar - mon pain du Ramadan

    08 mai 2019 ( #Pains et Viennoiseries, #Food )

    Voici mon khobz dar façon buchty, une présentation que j'aime beaucoup même si moins conventionnelle. Ce pain est un de mes préférés. Les saveurs des graines de nigelle, de sésame et la douceur de la mie me rappellent le khobz dar de ma maman (paix à...

  • Des baguettes comme chez le boulanger

    21 avril 2020 ( #Pains et Viennoiseries )

    Avant tout, un grand merci à Isabelle qui m'a fait part de cette recette avant même de la publier sur son blog, une recette mise au point par son ami, Guillaume, boulanger, que je remercie par la même occasion pour tous les détails qui m'ont permis de...

  • Ma tarte au citron chouchou

    11 avril 2018 ( #Tartes sucrées - aux fruits..., #tarte, #Desserts - entremets, #food )

    Je me suis rendue compte avec effarement que ma recette chouchou de tarte au citron n'était pas sur le blog! Sa compo, un biscuit à la noisette, une meringue suisse croquante, une crème onctueuse au citron le tout surmonté de quelques points de gelée...

  • Buchty salée, poulet et cheddar

    13 janvier 2019

    Et le miracle eu lieu, elle mit son blog à jour. En terme de réseaux sociaux, j'adore la plateforme, l'interactivité et les possibilités qu'offrent Instagram. Sans parler de la faculté à publier. Et puis, même si je vous sais plutôt nombreux ici en consultant...

  • Macarons badiane

    29 novembre 2019

    Je vous avais promis la recette de ces macarons qui m'ont servi à agrémenter l'entremet Badiane ici présent: http://sashamismai.com/2019/11/le-badiane.html Promesse tenue! Ces macarons sont délicieux, ils sont garnis d'une ganache au chocolat au lait...

  • Blanquette de la mer sans vin

    12 décembre 2019

    J'ai déjà publié cette blanquette il y a 10ans sur ce blog, j'ai juste étoffé un peu la recette et refait les photos. Le résultat est toujours le même, une délicieuse banquette à la sauce onctueuse et au poisson idéalement cuit sans la moindre goutte...

  • Le flan antillais

    13 décembre 2019

    Encore une vieille recette remise au goût du jour... Vous constaterez qu'elle est sur mon blog depuis 2009, avec des photos plus que douteuses (mais que j'assume totalement, même fière de mes petits progrès hihi), je fais ce flan régulièrement tellement...

  • La recette du flan pâtissier inavouable en 10min

    25 décembre 2019

    Maryam m'a soulé désirait ardemment que l'on réalise un flan pour son papa, sa pâtisserie préférée. C'est donc tout naturellement que je lui ai demandé si elle avait besoin qu'il lui achète un truc, qu'est ce qu'il se passe t'il donc t'il ? Peut-être...

  • Le flan sans pâte de Christophe Michalak

    04 avril 2020

    Inutile de vous dire qu'en ce moment, je passe plus de temps sur les réseaux que sur la relecture de grands classiques... Alors pourquoi ne pas en parler... on parle d'une utilisation de plus de 66% qu'à l'accoutumé en cette période, c'est que je ne suis...

  • Le Badiane

    10 novembre 2019

    Je garde sous ma casquette cette petite recette de Johan Martin depuis un moment déjà, une recette d'entremet aux épices douces qui réchauffent en ces temps maussades. Epices, certes inhabituelles dans un entremet: gingembre, badiane, cannelle, etc......

  • Cake au citron vert et menthe de Yann Couvreur

    15 mai 2019

    Ce cake est une véritable merveille qu'il me tarde d'essayer à nouveau avec des citrons jaunes, tant il fût une réussite. La texture est extrêmement douce, fondante et légèrement humide, en parti grâce à son imbibage post cuisson de jus de citron pur....

  • Recette de l'opéra classique

    03 mai 2020 ( #Desserts - entremets, #Food, #dessert )

    Je ne suis habituellement pas fan d'entremet au café, et encore moins de mousseline que je réserve occasionnellement aux fraisiers, mais cet Opéra je pourrais en manger tous les jours. Il ferait changer l'avis des plus réfractaires, quant à ceux qui sont...

  • Tartare façon salade tunisienne & oeuf mollet

    13 juin 2016 ( #Food, #entrée )

    Oh une recette à moins de 720 calories par bouchée que tu te dis lectrice, hein? Ok, sur ce blog, niveau recette régime et weight watcher faudra repasser...Et je suis sûre qu'en voyant tous ces gâteaux, vous vous dites "elle doit atteindre le quintal...

  • Numberella cake - Number cake au Nutella

    13 septembre 2019 ( #Desserts - entremets, #Food, #Tartes sucrées - aux fruits..., #dessert, #food )

    And now… The numberella Cake… Un number cake au Nutella… Je vous avais dit que je ferais monter votre glycémie, ne serait-ce que rétinienne. Cette douceur est judicieusement composée d’une pâte sucrée au cacao, d’une ganache montée au chocolat noir (et...

  • Buchty façon pizza

    09 juin 2016

    Je vais essayer d'être plus régulière et de partager avec vous plus de recettes, surtout en ce mois de ramadan où on aime offrir des bons petits plats à l'entourage. Alors ne restez pas trop loin... Je commence avec une recette simple de pizza façon buchty...

  • Quesadillas à la viande hachée

    05 février 2016

    Une petite recette rapide et efficace. Deux feuilles de tortilla farcies et poêlées, c'est super trop bon. Quesadillas à la viande hachée Pour 4 personnes Temps de préparation: 35min Temps de cuisson: 25min+5min Ingrédients: 2 oignons 400g de bœuf haché...

  • Cheesecake framboises et fraises

    28 avril 2018

    Voici un cheesecake dont je raffole, du biscuit légèrement salé, à la mousse crépitante et légère, en passant par l'insert frais et et fondant. C'est pour moi le meilleur cheesecake goûté pour l'instant. Il est très très fortement inspiré de la recette...

  • Ice cream cookie sandwiches {tuto calorique}

    27 mai 2015

    Quand j'ai vu ce tuto, je me suis promise d'essayer un jour. Ce n'est pas sage du tout à l'arrivée de l'été toussa, mais ça fait du bien de ne pas être tout le temps sage. C'est très simple, et je vous conseille de les faire avec des cookies bien friables...

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